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果蔬烘干机应用之椰子烘干工艺

发布日期:2022-05-14 00:52   来源:未知   阅读:

  椰子片是一种由新鲜椰子肉切片、干燥加工而成零食。表面会沾有适量的糖,放进嘴里,味道有点甜,嚼起来很脆。

  传统的椰片干燥法一般采用自然干燥法。自然干燥法虽然节省了机器成本,但人工成本高,往往需要人工翻料,干燥时间长,易受天气条件影响,遇阴雨天,椰子片可能会发霉变质。另外,由于户外干燥,椰片容易沾染灰尘,无法保证椰片卫生情况。雄新空气能热泵果蔬烘干机烘干椰子节能高效,全天自动烘干,不受天气影响,全程封闭处理,烘干后的椰片质量好,无污染,干净卫生。

  下面介绍蜜饯椰片的加工步骤。制作蜜饯椰子片,需要准备椰子和白糖或其他甜酱。首先,选择新鲜成熟的椰子,将椰子去壳,将椰肉取出,用水洗净,将洗净的椰肉切成薄片。加入白糖搅拌均匀,锅中加水搅拌至白糖融化,锅内无水时停止。将初次加工好的椰子片放入料盘中,均匀铺开。果蔬烘干机烘房内温度控制在45-60摄氏度之间,不断排除水分。然后慢慢升高温度,直到椰片的水分含量达到8%或以下,就干燥完成了。椰子肉也可以加工成干椰丝和椰肉,干燥过程也会随着加工方式的不同而变化,所以这个工艺仅供参考。

  1、自动化程度高:整个操作过程采用自动控制恒温装置,可24小时连续干燥;

  2、采用多温区分层控温:速度可调,自动控制,烘制的椰片色白均匀,具有椰肉特有的清甜味道;

  4、适用范围广:雄新椰子片烘干机也可广泛用于其他水果烘干、蔬菜烘干等,一机多用;

  5、运行过程稳定可靠:整个运行系统不存在传统烘干机(煤、燃料、煤气等)可能存在的易燃、爆炸、中毒等危险,烘干稳定可靠。

  6、节能绿色:与烧煤、油、气相比,可节省75%左右的运行成本,运行过程中不产生燃烧或排放物;

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